Laranja Cristalizada, Chocolate de Leite, Caramelo, Pêssego
Popayán Reserve é um café de especialidade colombiano cultivado nas terras altas do Cauca, entre 1.500 e 2.070 metros. Protegida pela cordilheira dos Andes, a Meseta de Popayán oferece um clima e altitude estáveis, ideais para produzir grãos excecionais com consistência e equilíbrio.
Cultivado por uma comunidade de cerca de 65 agricultores dedicados, este café lavado destaca-se pelo compromisso com a qualidade e a sustentabilidade a longo prazo. A abordagem coletiva garante uma colheita e processamento cuidadosos, resultando numa chávena limpa e refinada.
Pontuação SCA: 84
Perfil de Sabor: Brilho frutado com notas de laranja cristalizada, envolvidas por chocolate de leite, doçura de caramelo e um toque de pêssego. Corpo suave, acidez equilibrada e final doce.
