Bolivia - Arcangel

Das encostas serenas de Caranavi, Bolívia, o Arcangel é um café Caturra de processo Honey cuidadosamente produzido, cultivado a 1.550 metros acima do nível do mar. Fundada em 2015, com a sua primeira colheita em 2017, a quinta é reconhecida pela sua separação dedicada das cerejas Red e Yellow Caturra, permitindo o desenvolvimento de sabores únicos e expressão varietal. Esta abordagem cuidadosa reflete o compromisso do Arcangel com a inovação, precisão e qualidade.

O nome da quinta, “El Arcángel”, foi inspirado por uma árvore majestosa que outrora se erguia no ponto mais alto da propriedade — imponente e protetora, como uma guardiã da terra. Esta presença espiritual reflete-se na atmosfera pacífica, quase sagrada, da quinta, que se tornou um local de retiro e inspiração para produtores e visitantes.

O café no Arcangel é cultivado em linhas organizadas e bem definidas, garantindo colheitas eficientes e um cuidado ideal das plantas. A combinação de alta altitude, cultivo meticuloso e um ambiente calmo resulta numa chávena simultaneamente elegante e reconfortante.

Notas de Prova:

Um café suave e aveludado, com notas indulgentes de Nutella e nougat, realçadas por toques de manga madura e mel floral. Arcangel apresenta um perfil delicado, mas complexo, ideal para quem aprecia cafés doces e equilibrados com subtis nuances de fruta e frutos secos.