Especiarias doces, chocolate negro, maracujá, acidez cítrica, tangerina.
CALMA é um café descafeinado com um toque inovador, redefinindo a experiência de saborear um café sem cafeína. Cultivado na região de Huila, Colômbia, a 1.450–1.500 metros de altitude, este excecional café da variedade Caturra é produzido por Brayan Alvear, que se dedica profundamente à qualidade, inovação e riqueza de sabor.
O que torna CALMA verdadeiramente único é a sua fermentação anaeróbica de 120 horas, onde as cerejas são infundidas com polpa desidratada de maracujá, intensificando a sua complexidade frutada e perfil vibrante. Os grãos são depois secos em silos mecânicos e estabilizados em sacos GrainPro, garantindo uma qualidade consistente e refinada.
Para remover a cafeína sem comprometer as características do café, CALMA passa pelo Processo de Descafeinação com Cana-de-Açúcar (EA Sugarcane), um método natural que extrai suavemente a cafeína utilizando acetato de etilo derivado da cana-de-açúcar colombiana. Este processo limpo e eficiente preserva os sabores ricos e complexos, tornando CALMA um dos descafeinados mais saborosos e sofisticados disponíveis.
Um descafeinado intenso e complexo, com notas quentes de especiarias e chocolate preto, equilibradas pela doçura tropical do maracujá e pela acidez brilhante da tangerina e citrinos. CALMA é a escolha perfeita para quem procura um café descafeinado sem abdicar de sabor, profundidade ou riqueza.