Burundi - Musenyi
SO
Frutos Secos, Chocolate, Doce de Abóbora
- Origem
- Burundi
- Variedade
- Bourbon
- Região
- Musenyi
- Processo
- Washed
- Altitude
- 1700
Vibrante e Brilhante – Café do Burundi
Cultivado em Musenyi, Ngozi, a 1.700 metros de altitude, este café é produzido por 1.168 pequenos agricultores que cultivam a variedade Bourbon. No Burundi, a maioria das explorações tem menos de um hectare, e cada produtor cuida de 50 a 250 cafeeiros, permitindo uma atenção rigorosa à qualidade em todas as etapas.
As cerejas são colhidas manualmente de forma seletiva e processadas pelo método lavado, realçando a clareza e a estrutura na chávena. A fermentação, lavagem e secagem cuidadas destacam o carácter intrínseco do Bourbon cultivado em altitude.
Adequado tanto para espresso como para filtro, este café apresenta um perfil vibrante e luminoso, com doçura equilibrada.
Notas de Prova: Notas de frutos secos, riqueza de chocolate e uma doçura subtil que recorda compota de abóbora.