Frutado, Doce, Cereja, Baunilha
Buenavista Natural Castillo é um café de origem única vibrante, produzido por Cesar Buesaquillo em Buenavista, Quindío. Cultivado a 1.800 metros de altitude, este café reflete o lado mais expressivo e experimental do processamento natural colombiano.
A variedade Castillo passa por uma fermentação de 48 horas antes da secagem, intensificando a doçura e realçando o carácter frutado. O resultado é uma chávena divertida e ligeiramente funky, com personalidade bem definida, ideal para quem procura explorar perfis de sabor mais ousados.
Na chávena, destacam-se notas frutadas e suculentas de cereja, equilibradas por uma doçura natural e um toque subtil de baunilha. Vivo e acessível, funciona especialmente bem em métodos de filtro e para paladares curiosos.
Notas de Prova:
Frutado · Doce · Cereja · Baunilha
