Pedra, Chocolate de cereja, Vinho quente especiado
Localizado na Sierra Nevada de Santa Marta, Colômbia - Onde as Montanhas Encontram o Mar
Situado a altitudes de 1050-1450 metros, este café de origem única vem da deslumbrante Sierra Nevada de Santa Marta, uma região reconhecida pelo seu microclima único e paisagens impressionantes. A rica biodiversidade e as condições ideais de cultivo tornam este local perfeito para a produção de cafés excepcionais.
Esta variedade Castillo reflete o compromisso da Delagua Coffee com a sustentabilidade e a qualidade. A fazenda concentra-se em microlotes processados naturalmente e com mel, reduzindo o uso de água e garantindo práticas ambientalmente responsáveis.
Com colheitas anuais entre novembro e janeiro, este café é uma oferta rara e limitada para os amantes de café.
Os grãos são processados naturalmente, um método meticuloso que realça os seus sabores vibrantes e indulgentes. Após a colheita, as cerejas são cuidadosamente secas para preservar as suas características únicas, resultando numa chávena ousada e memorável.
Notas de Prova:
Um perfil rico com notas de frutas de caroço, chocolate de cereja e vinho quente, com um corpo suave e um acabamento complexo. Perfeito para quem procura um café refinado e distinto.