Notas de chocolate e cacau, alcaçuz e doçura
O Colombia Descafeinado Huila é um café de especialidade de origem única que prova que um grande sabor não precisa de cafeína. Proveniente de quintas de grande altitude no sul de Huila, principalmente na região de Pitalito, este café é produzido por pequenos agricultores e selecionado a partir de lotes de colheita fresca para garantir clareza, doçura e equilíbrio.
O café é descafeinado através do processo Sugar Cane (Acetato de Etilo) na Descafecol, na Colômbia. Este método combina água de nascente de montanha com EA de ocorrência natural, derivado da cana-de-açúcar, evitando químicos sintéticos e processos agressivos. O resultado é uma remoção suave da cafeína que preserva a estrutura natural do grão e o seu perfil sensorial, tornando-o num dos métodos de descafeinação mais éticos e orientados para o sabor disponíveis.
Totalmente lavado antes da descafeinação e cultivado entre 1500 e 1900 masl, este lote 100% Arabica (variedades Castillo e Colombia) oferece uma chávena suave e reconfortante. Espera-se um perfil clássico de café, com notas de chocolate e frutos secos, doçura equilibrada e uma textura cremosa — um descafeinado que satisfaz facilmente até os apreciadores mais tradicionais de café com cafeína.
Perfil Sensorial:
Chocolate · Cacau · Alcaçuz · Doçura
Pontuação SCA: 84,5
Acidez: ◉◉◎◎◎
Doçura: ◉◉◉◉◎
Corpo: ◉◉◉◎◎
