Mirtilo, Alperce, Ameixa Amarela, Chocolate Preto
Este café da Etiópia é cultivado a 2.226 metros de altitude em Shantawene, Sidama, onde a elevada altitude permite uma maturação lenta das cerejas e maior concentração de açúcares e aromas.
Produzido a partir da variedade 74158 e submetido a processo natural anaeróbico, passa por fermentação controlada em ambiente selado antes da secagem. Este método intensifica a fruta, reforça a doçura e acrescenta complexidade aromática, mantendo definição e estrutura na chávena.
O Fruit Bomb 3.0 destaca um perfil marcadamente frutado, com profundidade e equilíbrio. Adequado para espresso e filtro.
Notas de Prova: Mirtilo, alperce, ameixa amarela e chocolate negro, com corpo suculento e final longo e doce.
