Frutos vermelhos, mel e chocolate.
Este café do Ruanda é cultivado a cerca de 1.545 metros de altitude na região de Nyamasheke, junto às margens do Lago Kivu — uma das zonas mais reconhecidas do país para a produção de café de especialidade. O microclima húmido do lago e os solos vulcânicos ricos permitem uma maturação lenta das cerejas, desenvolvendo maior complexidade aromática.
Produzido a partir da variedade Red Bourbon e submetido a processo natural, este lote destaca o perfil expressivo dos cafés do Ruanda. O cuidado no cultivo e na secagem preserva a doçura, estrutura e profundidade de sabores.
O café é processado na Kirambo Washing Station, construída em 2008 e revitalizada em 2017 pela Rwanda Trading Company, que trouxe maior consistência de qualidade e apoio aos produtores locais.
Notas de Prova: Frutos vermelhos, mel, chocolate e delicadas notas florais, com acidez equilibrada e corpo redondo.