morangos, limão
Cultivado a 1.700 metros de altitude, nas encostas das Montanhas Rwenzori, no Uganda, o Bukonzo Dream é produzido por pequenos agricultores que cultivam as variedades SL14 e SL28. O café é processado pelo método natural, com as cerejas inteiras a secarem lentamente, desenvolvendo uma doçura intensa, um corpo suculento e um carácter frutado bem definido.
O nome Bukonzo Dream presta homenagem ao povo Bakonzo, cujas comunidades agrícolas cultivam café nestas encostas montanhosas há várias gerações. O café é processado pela Agri Evolve, que trabalha com mais de 23.000 pequenos agricultores registados em toda a região de Rwenzori. O seu trabalho apoia os produtores através de pagamentos fiáveis e atempados, formação, melhores instalações de processamento, plantas de café, árvores de sombra e equipamentos práticos para as famílias agrícolas.
Na chávena, o Bukonzo Dream é vibrante e naturalmente doce. O morango maduro proporciona um carácter frutado, suave e suculento, enquanto uma nota nítida de lima acrescenta uma acidez refrescante e um final limpo e vivo.
Notas de prova: Morango e lima, com um corpo suculento, doçura natural e uma acidez cítrica vibrante.
