Brazil - Cerrado

Cultivado nos planaltos soalheiros do Cerrado Mineiro, a primeira região do Brasil com Denominação de Origem Protegida para café, este 100% Arábica Bourbon provém de pequenas e médias quintas que praticam agricultura sustentável a altitudes entre os 1.000 e 1.200 metros.

Os produtores brasileiros da região do Cerrado beneficiam de um clima consistente, solos férteis e gerações de conhecimento agrícola. Usando processamento natural, as cerejas de café são secas ao sol em pátios ou camas elevadas — aproveitando ao máximo a estação seca da colheita. Este método tradicional permite que os açúcares e as características frutadas se infundam nos grãos, resultando numa chávena doce, suave e cremosa.

Este café tem uma pontuação SCA de 83.25, sendo uma opção acessível e equilibrada tanto para filtro como para espresso. Com uma base achocolatada e corpo redondo, a chávena oferece notas de cacau, caramelo e alcaçuz, complementadas por acidez média e uma doçura prolongada.

Notas de Prova:
Chocolate de leite, cacau, caramelo, alcaçuz

Acidez: ◉◉◉◎◎
Doçura: ◉◉◉◉◎
Corpo: ◉◉◉◉◎

Este café representa a excelência fiável dos lotes especiais brasileiros — fácil de apreciar, versátil na preparação e consistente na qualidade. Um companheiro reconfortante e confiável em cada chávena.