Kenya - Kainamui AA

No coração do Quênia Central, a região de Kirinyaga é conhecida por seus solos vulcânicos ricos, chuvas abundantes e beleza natural.

A estação de lavagem Kainamui, estabelecida em 1963, atende cerca de 1.800 pequenos agricultores que são membros da Cooperativa de Agricultores New Ngariama, com cerca de 40% dos membros sendo mulheres. Esses agricultores cultivam café em pequenos lotes, muitas vezes ao lado de macadâmia, eucalipto, chá e bananas.

Gerida por Patrick Njogu e sua equipe dedicada, a Kainamui garante a qualidade ao supervisionar cada etapa do processo, desde a pesagem das cerejas e classificação dos grãos verdes até o controle de qualidade e suporte aos agricultores. A cooperativa também oferece pré-financiamento valioso para taxas escolares, custos de produção e emergências, além de organizar regularmente sessões de treinamento para o avanço agrícola.

Este café AA totalmente lavado é um microlote composto das variedades Batian, SL28, SL34 e Ruiru 11, cultivadas em altitudes de até 1.800 metros. O resultado é um café vibrante que destaca os sabores únicos de Kirinyaga.

Notas de Prova: Acidez tartárica, uma doçura em camadas e notas de chá preto, amoras e cherry cola, tornando-o uma escolha ideal para métodos de preparo filtrados.