Caseta Coffee

Café de Especialidade para Todos os Dias, Torrado com Respeito pela Origem

A Caseta aborda o café de especialidade com foco na origem, na transparência e no prazer de o beber todos os dias. O seu objetivo é criar cafés de alta qualidade, expressivos e distintos, mas suficientemente acessíveis para serem apreciados diariamente.

Em vez de manter um catálogo extenso, a torrefação seleciona um número mais reduzido de cafés com base na rastreabilidade, no historial do produtor, na variedade, na altitude, no método de processamento, na consistência e na qualidade sensorial.

Cada café é tratado individualmente. A Caseta desenvolve um perfil de torra específico para cada origem, aperfeiçoando-o através de várias torras de teste para realçar a doçura natural, a clareza, a textura e a complexidade do café, sem permitir que a torra se sobreponha ao seu caráter.

O controlo de qualidade prolonga-se desde a torra até à avaliação sensorial, sendo os lotes verificados para garantir a sua consistência em relação ao perfil definido para cada café.

O resultado é uma seleção de cafés equilibrados, expressivos e consistentes, concebidos para preservar a identidade da sua origem e, simultaneamente, serem fáceis de preparar e agradáveis de beber diariamente, seja em espresso ou em filtro.